La Table de Franck Putelat
El restaurante gastronómico 2 estrellas Michelin
Es en el marco histórico y bucólico de un parque al pie de las murallas de la ciudad medieval de Carcassonne, a 2 minutos de nuestro hotel, que Franck Putelat le da una cita. Su restaurante gastronómico, la culminación de un sueño de la infancia, ha sido doblemente protagonizado desde 2012 y ofrece una cocina creativa y emocional, que combina sabores con audacia y picardía. Aireado y con mucha luz natural, el restaurante es un paraíso de buen gusto para disfrutar de un momento de paz y amistad.
El reconocido chef, Franck Putelat, desarrolla platos finos y poéticos, utilizando productos locales, mientras reinterpreta los clásicos de la cocina francesa y del Languedoc. Enamorado de Carcasona, inspira y ha establecido todos sus establecimientos allí.
Desde marzo de 2013, Franck Putelat ha abierto un hotel de diseño junto al restaurante. Compuesto por siete habitaciones, el hotel "Le Parc" está completamente diseñado para extender este refinado paréntesis.
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