Der Tisch von Franck Putelat
Das gastronomische Restaurant 2 Michelin-Sterne
Es ist in der historischen und idyllischen Umgebung eines Parks am Fuße der Stadtmauern der mittelalterlichen Stadt Carcassonne, nur 2 Minuten von unserem Hotel entfernt. Franck Putelat gibt Ihnen einen Termin. Das gastronomische Restaurant, das den Höhepunkt eines Kindheitstraumes darstellt, wird seit 2012 mit einem Doppelstern ausgezeichnet und bietet eine kreative und emotionale Küche, die Aromen mit Kühnheit und Unfug kombiniert. Luftig und mit viel natürlichem Licht ist das Restaurant eine Oase des guten Geschmacks, um einen friedlichen und freundlichen Moment zu genießen.
Der renommierte Chefkoch Franck Putelat entwickelt feine und poetische Gerichte aus lokalen Produkten und interpretiert Klassiker der französischen und der Languedoc-Küche neu. In Carcassonne verliebt, zieht er seine Inspirationen und hat dort alle seine Etablissements eingerichtet.
Seit März 2013 hat Franck Putelat ein Designhotel neben dem Restaurant eröffnet. Das Hotel "Le Parc" besteht aus sieben Zimmern und wurde vollständig entworfen, um diese raffinierte Klammer zu erweitern.
Die offizielle Website
